16 أونصة من الشمر لها رائحة عرق السوس الدافئة، بالإضافة إلى نكهة جريئة مع لمسة من الحلاوة. يتناسب الشمر بشكل جيد مع الحساء واليخنات والأسماك، ويمكن استخدامه كسرير لأطباق معينة، وخاصة الدجاج المشوي. كما يحتوي الشمر على عدد من الفيتامينات التي تساعد في صحة العظام والحفاظ على ضغط الدم.
